Hanada

在品嚐蕎麥麵之前，先點幾道酒餚小酌一杯的「蕎麥前」時光，在世田谷區等々力的「Hanada」格外怡然愜意。菜單上除了「自家製烏賊塩辛」與口感綿密鬆軟的「縹之厚燒玉子」等經典之作，還羅列了「熟成沙丁魚與鮪魚塊生魚片」、「油菜花槍烏賊醋味噌」等發揮鮮魚特質的料理。伴隨曾經營壽司店背景所造就的細緻魚料理，搭配日本酒、啤酒或葡萄酒，是這家店專屬的悠閒樂趣。

這裡的天婦羅亦不容錯過。小蝦與三葉芹炸得芳香酥脆的「炸什錦蒸籠蕎麥麵」、附有一大隻海蝦與四款蔬菜的「天婦羅蒸籠蕎麥麵」，以及當季融入竹筍與款冬花苞的「山菜天婦羅拼盤」，酥脆爽口的口感十分引人食慾。此外，還有拌入蔥味噌的「栃尾油揚蔥味噌燒」，或是以濃口醬油與巴薩米克醋燉煮的排骨等風味濃醇的單品，讓人能依照自己的節奏一杯接著一杯。

嚐盡美味下酒菜後，便輪到清雅端正的蕎麥麵登場。無論是單純沾醬汁品味香氣的「蒸籠蕎麥麵」、融入藏王深山鴨豐潤油脂的「鴨肉沾汁蒸籠蕎麥麵」，抑或是佐以蘿蔔泥與千櫻蝦清爽享用的「淋汁蕎麥麵」，都能依當下心情自由挑選。若是前面已經品嚐了不少料理，店家也貼心提供份量減半的「收尾蕎麥麵」，細膩的心意令人感到格外溫暖。

店家僅於週五、週六、週日的傍晚17:00至20:00營業，店內設有吧台與一般桌位，氣氛沉靜素雅。無論是一個人靜享晚餐，或是與同伴悠閒暢談共度夜晚都相當合適，造訪前建議提早預約。